Microsistema

-Por qué siembran esos árboles tan altos en el mismo lugar que las plantas de café?

-Dan macadamias. Con la sombra se protege al café y se hace este microclima, me comentó José.

-Yo sólo siento humedad.

-Eso es bueno para el café. Y las hojas que tira sirven de composta para los árboles más grandes.

-Y no se quitan el agua entre ellos, entre los árboles?

-Todos lo hacemos.

José también vendía miel de abeja lapona, pimienta y salsas hechas con los chiles secos que salen en la foto. Hacía un café de olla increíble. Y yo nunca tomo café.